Dieses Rezept ist Teil der [Katastrophenvorsorge-Sektion]

Zutaten

• 1 Tasse Reis
• 1 Dose Sardinen (am besten die ohne Haut und Gräten)
• Salz
• Falls vorhanden:
  • 1 kleine Zwiebel
  • frische Kräuter

Zubereitung

Reis kochen.

Zwiebel würfeln

Zwiebeln im Öl der Sardinen anbraten, Sardinen zugeben, erhitzen.

Reis unterheben, abschmecken.

Kräuter drüberstreuen und servieren.

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Zutaten

• 1 Dose Kidneybohnen
• 500 g braune Linsen
• 900 g Dosenmais
• 800 g stückige Tomaten aus der Dose
• 4 EL Tomatenmark
• Gemüsebrühe
• Gewürze nach Belieben

Zubereitung

Tomatenmark und Gemüsebrühe in einer Pfanne anschwitzen und Tomaten aus der Dose hinzugeben. Kurz aufkochen.

Mais, Kidneybohnen und Linsen mit den Gewürzen unterrühren. Bei mittlerer Hitze mit geschlossenem Deckel für ca. 20 Min. köcheln lassen und zwischendurch umrühren.

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Zutaten

• 400 g Rreis
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Schwarze Bohnen
• Salz
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml scharfer Salsa-Dip

Zubereitung

Reis kochen.

Mais und Bohnen abgießen und mischen. Reis abgießen.

Öl in Pfanne erhitzen und Reis kurz anbraten, so dass er etwas knusprig wird.

Mais und Bohnen zugeben, vermengen.

Salsa unterrühren.

Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

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Zutaten

• 400 g Reis
• Pilze in der Dose
• 50 g Haselnüsse
• 1 Zwiebel
• 50 g Hartkäse
• 150 g Thunfisch in der Dose
• 2 EL Butter

Zubereitung

Zwiebel kleinschneiden, Nüsse hacken

Beides in Butter anbraten, Reis und Pilze hinzugeben, mitbraten.

Wasser aufgießen bis alles bedeckt ist und köcheln lassen.

Nach und nach Wasser aufgießen bis der Reis gar ist.

Käse reiben und unterheben.

Thunfisch schliesslich unter das Risotto heben oder als Beilage servieren. 

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Zutaten

• Linsen aus der Dose
• Kartoffeln aus dem Glas, ggfs. Möhren im Glas
• Gekörnte Brühe
• Würstchen aus dem Glas
• Zwiebeln
• Salz und Pfeffer
• Zum servieren weisser Essig und Maggi

Zubereitung

Zwiebeln anschwitzen.

Linsen mit der Gemüsebrühe (Wasser nach Bedarf) zugeben.

Würstchen kleinschneiden und beigeben.

Aufkochen, Kartoffeln kleinschneiden und mit den Möhren beigeben.

Abschmecken.

Beim servieren Maggi und weisser Essig zum würzen bereitstellen

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Zutaten

• 250 g Pasta
• 1 Dose Thunfisch
• 1/2 Glas entsteinte Oliven
• 1 Btl. passierte Tomaten
• Basilikum und Oregano
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Priese Zucker

Zubereitung

Pasta in Salzwasser bissfest kochen.

Passierte Tomaten mit Kräutern, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl aufkochen. In Scheiben geschnittene Oliven, abgetropften Thunfisch, sowie Salz und Pfeffer hinzugeben.

Soße 5 Minuten köcheln lassen, nochmal abschmecken und mit der Pasta servieren.

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Zutaten

• 1 Zwiebel
• 50 g Butter
• 200 g Arborio-Risottoreis
• 450 ml Gemüsebrühe
• 1 Prise Salz
• TK Kräuter

Variante Risi Bisi

• 150 g TK Erbsen
• 3 EL Parmesan
• 20 g kalte Butter

Variante mit Champignons

• Dosenchampignons
• 3 EL Weisswein
• Salz
• Parmesan

Zubereitung

Zwiebel abziehen und würfeln. Butter in einem Topf zerlassen. Die Zwiebelwürfel darin andünsten. Risottoreis hinzufügen und glasig dünsten. Etwas von der heißen Brühe hinzugießen, zum Kochen bringen und den Reis unter gelegentlichem Umrühren bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten (mehr …)

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Zutaten

• Spaghetti
• Passierte Tomaten
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Zucker
• Basilikum und Oregano (getrocknet)
• wenn vorhanden
  • Zwiebeln
  • Speck

Zubereitung
Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen

Wenn Speck und Zwiebeln vorhanden beides würfeln und in Öl anschwitzen.

Die passierten Tomaten in einen Topf geben und mit einer Priese Salz, ein wenig Zucker (je nach Geschmack, um die Tomatensäure zu neutralisieren), Pfeffer, den getrockneten Kräutern und einem Schuss Olivenöl aufkochen.

Sauce abschmecken, mit den Nudeln vermengen und servieren.

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Zutaten
• 600 g Mehl
• 1 P Trockenhefe
• 2 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 400 ml Wasser
• Fett für die Backform

Zubereitung

Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem schönen Teig verarbeiten.

Brotbackform fetten. Den Teig in die Form geben und im Backofen bei 50° Grad ca. 30 Min. gehen lassen.

Anschließend 40 Minuten bei 200° C backen.

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