Für alle die heute noch auf die Idee gekommen sind am Montag eine Gans in den Ofen zu schieben, hie ein einfachen und schnell zuzubereitendes Weihnachtsmenü:
Maronensuppe
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1 ½ LiterFleischbrühe
3Möhre(n), gewürfelt2Zwiebel(n), grob gewürfelt500 gMarone(n), geschält1Salz und Pfeffer
Muskat1 BundPetersilie, gehackt6 ELSchmand1 SchussWeißwein1 TLSchmalz